Навіть найсучасніший ремонт на кухні може швидко втратити свій вигляд, якщо не подбати про ефективну вентиляцію. Під час приготування їжі у повітря виділяються не лише апетитні аромати, а й дрібні краплі жиру, кіптява та водяна пара. Без належного очищення цей «коктейль» осідає на нових меблях, липне до стін і створює важку атмосферу в домі.
Саме тому кухонні витяжки — це не просто декоративний елемент інтер’єру, а критично важливе обладнання, яке відповідає за мікроклімат і довговічність вашої оселі.
Як працюють кухонні витяжки: відведення чи рециркуляція?
Принцип роботи будь-якої витяжки базується на примусовій циркуляції повітря за допомогою електричного двигуна. Проте спосіб, у який пристрій очищує простір, може кардинально відрізнятися. Виробники пропонують два основні режими, кожен з яких має свої технічні нюанси.
Режим відведення (аспірація). Це найбільш ефективний варіант. Витяжка всмоктує забруднене повітря і через систему повітроводів виводить його у вентиляційну шахту або безпосередньо на вулицю. Разом із запахами зникає і надлишкова волога.
Режим рециркуляції. Якщо на кухні немає можливості встановити трубу повітроводу (наприклад, вентиляційний отвір занадто далеко), використовується замкнений цикл. Повітря проходить крізь фільтри всередині корпусу і повертається в приміщення очищеним.
Більшість сучасних моделей є комбінованими та можуть працювати в обох режимах залежно від монтажу.
🎯 Цікавий факт
Перші прототипи витяжок з'явилися ще у 20-х роках минулого століття, але вони були настільки громіздкими та гучними, що використовувалися лише на великих професійних кухнях ресторанів.
📝 Порада
Для режиму відведення обов'язково встановлюйте зворотний клапан. Він перешкоджає потраплянню сторонніх запахів із загальнобудинкової вентиляції у вашу квартиру, коли витяжка вимкнена.
Різновиди конструкцій: яку модель обрати для вашого інтер'єру
Вибір форми витяжки залежить від планування кухні та розташування варильної поверхні. Сьогодні на ринку представлені варіанти для будь-яких дизайнерських рішень.
Вбудовані та телескопічні моделі
Ці пристрої майже повністю ховаються в кухонну шафу, залишаючи видимою лише нижню панель. Телескопічні витяжки мають висувний екран, який збільшує площу захоплення повітря під час готування. Це ідеальний вибір для маленьких кухонь, де кожен сантиметр на рахунку.
Купольні та похилі варіанти
Купольні (камінні). Мають вигляд димаря і стають візуальним акцентом. Вони потужні та надійні.
Похилі. Найсучасніший тип. Завдяки конструкції вони не «крадуть» простір над плитою, виключаючи можливість вдаритися головою об кут пристрою.
Острівні рішення
Якщо плита розміщена посеред кухні (на «острові»), використовуються острівні моделі. Вони кріпляться безпосередньо до стелі та мають привабливий вигляд з усіх боків.
Порівняльна таблиця типів витяжок
Тип конструкції | Переваги | Недоліки |
Вбудована | Економія місця, лаконічний дизайн | Обмежена потужність |
Телескопічна | Компактність + додаткова площа | Потребує регулярного чищення висувного механізму |
Похила | Ергономічність, стильний вигляд | Вища ціна порівняно з плоскими моделями |
Острівна | Можливість монтажу в будь-якій точці | Складність монтажу, висока вартість |
✨ Лайфхак
Якщо у вас обмежений простір, обирайте повноцінну вбудовану модель, а вільне місце в шафі над нею використовуйте для зберігання спецій або дрібного кухонного начиння.
Технічні характеристики та розрахунок потужності
Головним показником ефективності є продуктивність — об'єм повітря, який пристрій може перекачати за годину (м³/год). Щоб витяжка справлялася зі своїм завданням, вона має оновлювати повітря на кухні 10-12 разів за годину.
Для розрахунку мінімальної потужності використовуйте просту формулу:
Де:
S — площа кухні (м²);
H — висота стелі (м);
12 — норма повітрообміну;
1.3 — коефіцієнт запасу (враховує опір повітроводів та вигини труби).
Також звертайте увагу на рівень шуму. Комфортним вважається показник до 45-50 дБ. Все, що вище 60 дБ, під час тривалої роботи буде викликати втому.
📝 Порада
Купуйте модель із запасом потужності. Це дозволить використовувати середню швидкість замість максимальної, що значно знизить рівень шуму під час роботи.
Система фільтрації: жирові та вугільні бар'єри
Ефективність очищення залежить від фільтрів. Їх у витяжці зазвичай два типи:
Жировий фільтр (груба очистка). Захищає двигун від налипання жиру. Найчастіше це багаторазові алюмінієві касети, які можна мити.
Вугільний фільтр (тонка очистка). Використовується лише в режимі рециркуляції. Він поглинає запахи за допомогою активованого вугілля.
Для підтримання працездатності вам знадобляться супутні товари: спеціальні змінні вугільні картриджі (заміна кожні 4-6 місяців) та засоби для очищення жиру, які допоможуть швидко відмити металеві сітки.
✨ Лайфхак
Алюмінієві жирові фільтри можна мити в посудомийній машині на низькій температурі (до 50°C). Якщо температура буде вищою, метал може потемніти через окислення.
Правила монтажу та корисні аксесуари
Навіть найдорожча витяжка не працюватиме належним чином при неправильному встановленні. Основне правило — дотримання висоти над варильною поверхнею:
Над електричною плитою: 65–75 см.
Над газовою плитою: 75–85 см.
Для підключення до вентиляції краще обирати гладкі пластикові повітроводи. На відміну від гофрованої труби, вони створюють менше опору та не шумлять під час проходження повітря. Також не забувайте про освітлювальні лампи — сучасні LED-модулі не лише економлять енергію, а й забезпечують правильну передачу кольорів страв.
На ринку добре зарекомендували себе такі бренди як Bosch, Elica, Pyramida, Fabiano та Franke. Вони пропонують оптимальний баланс між потужністю та рівнем звукового тиску.
📝 Порада
Під час монтажу намагайтеся уникати прямих кутів (90°) у колінах повітроводу. Кожен такий вигин знижує реальну потужність витяжки на 10-15%.
Секрет довговічності та свіжого повітря
Якісні кухонні витяжки — це інвестиція у ваше здоров’я та чистоту інтер’єру. Обираючи модель, орієнтуйтеся не лише на дизайн, а й на технічні параметри та особливості вашої кухні. Для активного смаження великих порцій їжі ідеально підійдуть потужні купольні моделі з виводом у вентиляцію, тоді як для ранкової кави та легких сніданків у квартирі-студії вистачить компактної рециркуляційної витяжки з якісним вугільним фільтром. Регулярний догляд та своєчасна заміна розхідних матеріалів дозволять техніці працювати тихо та ефективно протягом багатьох років.
