Мультипічка чи аерогриль: що краще для вашої кухні?

Пошук кухонної техніки, яка допоможе готувати швидко, смачно і з мінімумом олії, дедалі частіше зводиться до вибору між двома популярними приладами — мультипічкою та аерогрилем. Кожен із них має свою армію прихильників і вражаючий список функцій. Та як зрозуміти, що краще саме для вашої кухні: мультипічка чи аерогриль?

Питання актуальне не лише для поціновувачів здорового харчування, а й для тих, хто цінує свій час, економить простір і прагне універсальності. На перший погляд обидва пристрої ніби виконують одні й ті ж функції, однак різниця — суттєва. У цій статті я розберу, що саме відрізняє мультипічку від аерогрилю, які страви в них готуються краще, як вони впливають на споживання електроенергії та скільки зусиль потребують у догляді. Плюс — наведу приклади перевірених моделей, щоб ви могли обрати найкраще саме для себе.

Що таке мультипічка та аерогриль?

Перед тим як порівнювати функціональність і зручність цих пристроїв, важливо розібратися, що кожен із них собою являє і як працює. Це допоможе краще зрозуміти їхню принципову відмінність — не лише в результатах, а й у самому процесі приготування.

Короткий опис і принцип роботи мультипічки

Мультипічка — це електричний кухонний прилад, який поєднує в собі функції кількох інших пристроїв: духовки, сковороди, пароварки, гриля, а подекуди й фритюрниці. У центрі — нагрівальний елемент та вентилятор, що рівномірно розподіляє гаряче повітря по камері.

Суть мультипічки в багатофункціональності. Вона дозволяє не просто запікати м’ясо чи овочі, а й смажити без олії, пекти пироги, тушкувати, варити супи, готувати йогурти або навіть сушити фрукти.

✔️ Перевага: різноманітність програм і попередньо встановлених режимів — усе для того, щоб не «вигадувати велосипед» при кожному приготуванні.

Що таке аерогриль і як він працює

Аерогриль — це по суті компактна конвекційна піч із кришкою. Його основа — циркуляція гарячого повітря, яке забезпечує швидке та рівномірне приготування їжі без необхідності використовувати жир. У сучасних моделях, як-от Philips Airfryer, Tefal Easy Fry чи Rozetka Air Pro, передбачено десятки варіантів приготування — від картоплі фрі до цілої курки.

Основна «фішка» аерогрилю — максимально хрустка скоринка без жодної краплі масла, за яку його й обожнюють.

У чому різниця між приладами на технічному рівні?

💡 Цікавий факт: перші аерогрилі з’явилися в США у 1980-х роках, але популярності набули вже в еру здорового харчування. Мультипічки ж — це новіша розробка, яка виникла як відповідь на потребу в «кухонному комбайні для запікання».

Функціональні можливості: порівнюємо можливості обох приладів

Щоб зробити усвідомлений вибір між мультипічкою та аерогрилем, важливо зрозуміти, на що здатен кожен прилад у щоденному використанні. Тут ми порівняємо ключові аспекти: режими приготування, швидкість, енергоефективність, об’єм та універсальність.

Режими приготування: хто на що здатен

Мультипічка — це чемпіон із гнучкості. У ній можна:

• запікати овочі, рибу, м’ясо;

• смажити без олії або з мінімальною кількістю жиру;

• тушкувати рагу та супи;

• пекти кекси й пироги;

• готувати на пару;

• сушити фрукти.

Аерогриль, попри компактність, також може:

• смажити картоплю фрі без олії;

• готувати курку з хрусткою шкіркою;

• запікати овочі;

• розігрівати страви;

• іноді — пекти (але обмежено, наприклад, мафіни або печиво).

💡 Порада: якщо ви шукаєте прилад для щоденного комплексного приготування обіду чи вечері — мультипічка буде більш універсальною. Якщо ж вам важливі швидкість і простота — аерогриль стане чудовим вибором.

Швидкість приготування страв

• Аерогриль часто виграє у швидкості завдяки потужному вентилятору, який розганяє гаряче повітря до 200–230°C. Наприклад, крильця можна приготувати за 15 хвилин.

• Мультипічка дещо повільніша, особливо на складних програмах типу тушкування чи запікання. Але вона компенсує це точністю температурного режиму.

Енергоспоживання: що економніше

Загалом, обидва прилади енергоефективні, особливо в порівнянні з повноцінною духовкою.

• Аерогриль зазвичай споживає 1200–1800 Вт, готує швидше, але має менший об’єм, тож доведеться готувати кілька партій.

• Мультипічка — 1400–2000 Вт, працює довше, але готує більші об’єми за раз.

⚙️ Рекомендація: для зменшення споживання енергії регулярно очищуйте прилад, перевіряйте ущільнювачі та не вмикайте пристрої “вхолосту”.

Об’єм і місткість: для великої родини чи «на одного»

• Мультипічки зазвичай мають об’єм 10–25 л, чого достатньо для приготування обіду на 3–5 осіб.

• Аерогрилі — 1,5–7 л, ідеально підходять для 1–2 людей або для приготування окремих страв.

📌 Якщо маєте сім’ю або готуєте з запасом — мультипічка виграє. Для швидких закусок або здорового сніданку — аерогриль у допомогу.

Універсальність у використанні

Мультипічку можна вважати «міні-кухнею». Вона замінює одразу кілька приладів і підходить для щоденного готування будь-яких страв.

Аерогриль — більш спеціалізований. Він орієнтований на смаження та запікання, але має обмеження у варінні, тушкуванні, приготуванні супів.

📦 Для обох пристроїв у продажу є спеціальні антипригарні форми, сітки, щітки для очищення, а також засоби для видалення жиру, які значно полегшують догляд і продовжують термін служби.

Зручність у користуванні та догляді

Зручність — один із ключових факторів при виборі кухонної техніки. Навіть найфункціональніший прилад може припадати пилом на полиці, якщо ним незручно користуватися або складно мити. У цьому розділі розглянемо, як мультипічка й аерогриль справляються з повсякденними завданнями, які стосуються керування, догляду та аксесуарів.

Простота управління: інтуїтивність чи навчання?

• Мультипічка зазвичай має цифровий дисплей і набір автоматичних програм. Це зручно для тих, хто не хоче налаштовувати температуру вручну — просто вибираєте страву (наприклад, "курка-гриль") і запускаєте.

  Проте початківцю може бути складно одразу розібратися з усіма режимами. Для прикладу, деякі моделі Delimano або Redmond мають до 20 вбудованих програм.

• Аерогриль часто має механічні або сенсорні перемикачі, що дозволяє налаштувати час і температуру самостійно. В моделях середнього класу — все інтуїтивно, без зайвих кнопок.

📌 Кому підійде: мультипічка — для тих, хто любить точність та автоматизацію. Аерогриль — для тих, хто цінує швидкість і простоту.

Очищення та догляд за приладами

• Мультипічка зазвичай має знімний лоток, решітку і внутрішній контейнер з антипригарним покриттям. Це спрощує миття, але все одно потрібно регулярно очищати кришку та вентиляційні отвори, щоб уникнути накопичення жиру.

• Аерогриль очищується простіше: у багатьох моделях можна мити корзину в посудомийці. Однак слідкувати за сіткою, кришкою та нагрівальним елементом теж доведеться.

👉 Порада: використовуйте засоби для очищення жиру та нагару, спеціальні щіточки або губки з м’якою щетиною, щоб не пошкодити антипригарне покриття.

Додаткові аксесуари та витратні матеріали

У продажу можна знайти чимало корисних доповнень до обох типів приладів:

Для мультипічки:

• форми для запікання (силіконові, металеві);

• сітки для фритюру;

• багаторазові пергаментні вкладиші;

• пароварки/решітки;

• щипці та лопатки, стійкі до високих температур.

Для аерогрилю:

• корзини різної глибини;

• форми для випічки;

• сітчасті підставки для курки або риби;

• пергаментні вкладиші з отворами (антипригарні);

• щітки для очищення вентилятора.

🛠 До речі: обираючи аксесуари, звертайте увагу на сумісність із моделлю та термостійкість матеріалів.

Мультипічка чи аерогриль: що обрати для здорового харчування?

Для багатьох покупців мультипічка чи аерогриль — це не лише про комфорт, а й про зміну харчових звичок. Обидва прилади асоціюються зі здоровим способом життя, але який із них дійсно краще підтримує дієтичний раціон?

Особливості приготування дієтичних страв

Мультипічка:

• Готування без олії або з мінімальною кількістю жиру — за рахунок антипригарного покриття.

• Можливість готувати на пару, що зберігає максимум корисних речовин.

• Плавне тушкування овочів і м’яса — ідеальне для дієт при шлунково-кишкових проблемах.

• В деяких моделях є режим “йогурт”, що дозволяє готувати домашні кисломолочні продукти без консервантів.

Аерогриль:

• Справжній бестселер серед тих, хто дотримується ПП (правильного харчування).

• В процесі приготування жир буквально витоплюється, і стікає в нижню частину корзини — страва не «плаває» в олії.

• Продукти набувають хрусткої скоринки без смаження у фритюрі.

• За рахунок високої температури і короткого часу — менше окиснення жирів.

📌 Якщо важлива термічна щадність — перевага за мультипічкою. Якщо ж хочеться пісного, хрусткого й без олії — аерогриль покаже себе з найкращого боку.

Приклади корисних страв для кожного приладу

Поради для тих, хто дотримується ПП або готує для дітей

• Використовуйте пергамент або багаторазові вкладиші — вони не тільки спрощують миття, але й запобігають зайвому обсмаженню.

• Уникайте додавання соусів з високим вмістом цукру — краще замінити їх натуральними спеціями та лимонним соком.

• Якщо готуєте для дитини, обирайте щадні температури і програми тушкування або пару — це можливо в обох приладах, але частіше — в мультипічці.

• Не забувайте про контроль порцій — у мультипічці легко готувати відразу на кілька днів, а от в аерогрилі зручно готувати “свіже і маленьке”.

💬 Лайфхак: комбінуйте обидва прилади, якщо маєте таку можливість. Наприклад, у мультипічці приготуйте основну страву, а в аерогрилі — корисний гарнір або закуску.

Практичні приклади: що краще готувати в мультипічці, а що в аерогрилі

Навіть маючи загальне уявлення про функції та режими, покупцю часто не вистачає конкретики: що саме краще готувати в кожному з цих приладів? У цьому розділі наведу приклади страв, які виходять особливо вдалими — і в мультипічці, і в аерогрилі.

Страви, які краще виходять у мультипічці

📍 Супи та тушковані страви

Завдяки режимам повільного нагріву мультипічка ідеально підходить для:

• борщу, крем-супів, овочевих супів;

• яловичини з чорносливом;

• курки з рисом;

• овочевого рагу;

• квасолі з томатами.

✔️ Перевага: інгредієнти не пригорають, а готуються рівномірно, немов у духовці, але без зайвого клопоту.

📍 Випічка та десерти

Мультипічка підходить для приготування:

• шарлотки з яблуками;

• сирників;

• пісних кексів;

• запіканок;

• рису з молоком.

🍏 Цікавий факт: у деяких моделях мультипічок є навіть режим “повидло” або “йогурт” — тобто можна готувати натуральні солодощі без цукру.

Страви, для яких ідеально підходить аерогриль

📍 Хрусткі закуски та м’ясо

Аерогриль незамінний для страв, які потребують скоринки:

• картопля фрі без олії;

• курячі крильця, ніжки, філе;

• риба у фользі з овочами;

• баклажани або кабачки-гриль;

• сирні палички чи зрази.

✔️ Перевага: хрустка текстура та мінімальний жир — улюблений формат для прихильників ПП і фітнес-харчування.

📍 Перекуси та швидкі страви

Особливо зручно готувати:

• гарбузові чипси;

• піцу на тонкому тісті (міні-варіант);

• сендвічі та грінки;

• сосиски в тісті;

• розігрів готової їжі без втрати хрусткості.

🕒 Більшість страв готується за 10–20 хвилин, а це вдвічі швидше, ніж у духовці.

Смачні ідеї на щодень

📝 Порада: плануйте тижневе меню з урахуванням можливостей кожного приладу — так можна поєднати швидкість аерогрилю та універсальність мультипічки, не витрачаючи зайвого часу щодня.

Що кажуть користувачі: порівняння відгуків

Один із найефективніших способів зрозуміти, наскільки техніка виправдовує очікування, — почитати відгуки реальних користувачів. І хоча думки можуть бути суб’єктивними, вони допомагають скласти більш об’єктивне враження про експлуатацію, надійність та якість готування.

Часті скарги та позитивні відзначення

📌 Що хвалять:

• У мультипічках: просте програмування, велика чаша, можливість готувати "все в одному".

• В аерогрилях: хрустка скоринка без олії, економія часу, мале енергоспоживання.

⚠️ На що скаржаться:

• У мультипічках — довге готування деяких страв, потреба часто перемішувати вручну (якщо модель без мішалки).

• В аерогрилях — невеликий об’єм, незручне миття корзини в деяких моделях та неможливість готувати рідкі страви.

Технічний огляд від експертів

Експерти технічних порталів відзначають, що:

• Мультипічки виграють у багатозадачності — можуть замінити кілька приладів.

• Аерогрилі — фаворити за швидкістю й енергоефективністю.

• Обидва прилади не призначені для великих кулінарних експериментів, але ідеальні для щоденного приготування простих, здорових страв.

🔎 Лайфхак від експертів: якщо обираєте мультипічку — зверніть увагу на наявність керамічного покриття, а якщо аерогриль — обирайте моделі з регульованою температурою і таймером понад 60 хвилин.

Рекомендації до покупки

Коли вибір стоїть між мультипічкою та аерогрилем, важливо орієнтуватися не лише на бажання, а й на практичні критерії: ваші кулінарні звички, розмір родини, вільне місце на кухні та бюджет. У цьому розділі — короткий гід по ключових моментах, на які варто звертати увагу, а також приклади перевірених моделей.

На що звертати увагу при виборі

📌 Об’єм

• Для 1–2 людей достатньо аерогрилю на 3–5 л.

• Для родини з 3+ осіб краще брати мультипічку від 10 л і більше.

📌 Кількість програм

• Мультипічки мають до 20–30 автоматичних режимів.

• У аерогрилях — зазвичай 6–10 програм або ручне регулювання.

📌 Тип управління

• Цифрове (сенсорне) — точніше, але може бути складнішим у налаштуванні.

• Механічне — простіше, але обмежене функціонально.

📌 Матеріал чаші чи корзини

• Бажано — антипригарне або керамічне покриття (легше чистити, довговічніше).

• Уникайте дешевих моделей з тонким металом — вони перегріваються і швидко зношуються.

📌 Додаткові можливості

• У мультипічках: функція йогурту, відкладений старт, підтримка тепла.

• В аерогрилях: подвійна зона приготування, сенсори температури, швидкий старт.

Приклади перевірених моделей мультипічок

🧊 Порада: зверніть увагу на наявність режиму розморожування — особливо зручно для м’яса.

Приклади популярних моделей аерогрилів

📱 Якщо вам зручно керувати технікою дистанційно — "розумні" моделі з Bluetooth або Wi-Fi стануть приємним бонусом.

Для тих, хто ще сумнівається

Якщо ви досі вагаєтесь, що краще — мультипічка чи аерогриль, спробуйте оцінити не лише технічні характеристики, а й власні потреби. Не існує “універсального” переможця — усе залежить від того, як ви готуєте, скільки часу маєте на це щодня і чого очікуєте від приладу.

Ось короткий підсумок для простішого вибору:

Можна сказати, що мультипічка — це універсальний кухонний помічник, а аерогриль — швидкий експерт у смаженні без олії. Ідеально, якщо вдома будуть обидва: тоді ви зможете готувати як повноцінні обіди, так і легкі закуски чи вечерю за 15 хвилин.

Але якщо потрібно обрати щось одне — орієнтуйтесь на свій ритм життя, улюблені страви та те, скільки місця є на кухні. І пам’ятайте: правильний прилад — це не просто техніка, а частина вашого стилю життя.