ru
ua

Як вибрати вафельницю

Щоб вибрати вафельницю для приготування смачних домашніх десертів, потрібно визначитися, які вафлі ви любите найбільше: тонкі і хрусткі, або великі і м’які? Про тонкощі вафельного справи і особливості вибору агрегату для приготування смачних бельгійських, віденських та американських десертів ви дізнаєтеся з нашої статті.

Види вафельниць

Як вибрати вафельницю

Існує мінімум дев’ять видів вафель. Так що, для кожного з них потрібна своя апаратура? Не зовсім. Вони відрізняються рецептом і формою подачі, сам же процес випічки практично однаковий.

Пристрої для випікання вафельних листів відрізняються за матеріалом основи:

  • пластик;
  • метал;

Пластикові доступніші, але металеві прослужать довше.

За формою вони різноманітніші:

  • круглі;
  • квадратні;
  • прямокутні;
  • овальні;
  • фігурні.

Для бельгійських вафель

Потрібно вибирати пристрій прямокутної форми з глибокими комірками: тоді вафлі будуть повітряними і легкими. Вони нагадують пончики, особливо якщо посипати їх зверху цукровою пудрою. Тісто для десерту готується з базових інгредієнтів: борошна, яєць, вершкового масла, молока, дріжджів.

Краща вафельниця для бельгійських вафель

Для віденських вафель

Такі вафлі повинні бути м’якими всередині і хрусткими зовні, вони виходять досить великих розмірів. Для них підійдуть як великі панелі з великими виїмками, так і фігурні вафельниці різних форм.

Краща вафельниця для віденських вафель

Для американських вафель

Антипригарна основа такої моделі повинна мати неглибокі комірки, щоб тісто добре пропеклося і було хрустким. Форма готових коржів може бути будь-яка, а в тісто можна покласти шоколадну крихту чи ягоди. До того ж, вони не повинні бути обов’язково солодкими. Дуже популярні солоні – з різними варіаціями картоплі та інших овочів.

Кращі вафельниці для тонких вафель

Для тонких вафель

Такі коржі зручно згортати ріжком або трубочкою, наприклад, для морозива або використовувати для вафельних тортів. Пропечене тісто відразу затвердіє і стане дуже крихким, адже з нього майже повністю видаляється волога. Пристрої для тонких вафель мають спеціальну дрібну текстуру.

Для товстих вафель

По суті, бельгійський і віденський види – це різні назви одного сімейства пишних вафель з рідкого тіста, що готуються на апаратах для товстих вафель. Вони мають глибокі комірки і велику сітку.

Зі змінними панелями

Такі пристрої прийнято називати мультипекарями або мультимейкерами. На вигляд вони не відрізняються від апаратів для вафель, але комплектуються змінними панелями і дозволяють використовувати один пристрій як бутербродницю, кексницю, вафельницю і гриль.

Яку вафельницю краще вибрати

Головний критерій вибору – скільки чоловік будуть їсти хрусткі свіжоприготовлені вафлі. Від цього залежить і кількість секцій, і потужність пристрою.

Яку вафельницю краще купити

На що звернути увагу в пошуках кращої вафельниці для дому:

  1. Оцініть внутрішнє антипригарне покриття. Напилення повинно бути рівномірним, без бульбашок і пустот. Так страви не будуть пригорати, а очищення робочої поверхні не займе багато часу. Покриття може бути з тефлону або кераміки. Тефлон більш універсальний: зводить до мінімуму ризик підгоряння, але з часом стирається. Кераміка служить довше, але також боїться подряпин і не стійка до падінь та ударів.
  2. Потужність. Від неї залежить швидкість приготування, розміри приладу і його можливості. Для домашнього використання вибирайте моделі від 1000 до 1500 Вт.
  3. Тривалість готування. Є моделі, яким потрібен відпочинок кожні 15-20 хвилин. Якщо для вас це проблематично, вибирайте потужніший апарат.
  4. Терморегулятор. Моделі з регулюванням температури дозволяють змінювати силу нагріву в залежності від потрібної м’якості або хрусткості десерту.
  5. Піддон для стікання масла. Щоб вчасно очищати пристрій і готувати корисні страви без зайвого жиру.
  6. Термостійкі ручки. За час роботи апарат встигне добре нагрітися, а працювати в рукавичках не завжди зручно.

Наявність таких додаткових опцій зробить роботу максимально комфортною:

  • прогумовані ніжки;
  • захист від перегріву;
  • індикатор нагріву і готовності страви;
  • термостат;
  • запірний механізм;
  • таймер.

Вам може бути цікаво

Як вибрати мультиварку

Рейтинг вафельниць: ТОП-6 моделей 2021

Нижче ми підібрали шість моделей приладів з різними технічними характеристиками. Вони відрізняються потужністю, формою страви і специфікою приготування.

ESPERANZA EKT008

Електровафельниця виконана з пластика, важить всього 1 кг і має в своєму розпорядженні ресурс в 1000 Вт. Не займе зайве місце на кухні і приготує смачні пухкі вафлі за п’ять хвилин. На верхній панелі розміщений індикатор роботи, затиск для міцного з’єднання пластин і рівномірного прожарювання вафель. Усередині – дві пари незнімних пластин. Кожна з них розрахована на приготування однієї столової ложки вафельного тіста.

ESPERANZA EKT008

Вафельниця ESPERANZA EKT008

CAMRY CR 3022

Модель круглої форми з термостатом, який збереже стабільну температуру в процесі випічки. Має потужність 1000 Вт і готує тонкі вафлі у формі пятилистника за 12-15 хвилин. Оснащена ручками, що не нагріваються і індикатором роботи. Може зберігатися вертикально на будь-якій полиці, не займаючи багато корисного простору.

CAMRY CR 3022

Вафельниця CAMRY CR 3022

ADLER AD 3036

Потужний вафельний апарат на 1500 Вт для одночасного приготування 4 коржів діаметром по 12 сантиметрів. Підходить для справжніх бельгійських вафель, а також овочевих і м’ясних котлеток. На фронтальну панель виведено два індикатора роботи: харчування і нагрів. Є можливість вертикального зберігання.

ADLER AD 3036

Вафельниця ADLER AD 3036

STEBA WE 20 Black

Незвичайне рішення – поворотна мірна чаша, встановлена на верхній кришці пристрою. Таким чином, ви наливаєте необхідну кількість тіста в спеціальну воронку, воно одразу потрапляє на розпечені пластини. Не потрібно додатково вимірювати порцію і розрівнювати тісто. Залишається тільки дочекатися світлового сигналу про готовність. А саме приготування займає 5-7 хвилин. Вуаля, пишні м’які бельгійські вафлі готові.

Здивує також незвичайна форма вафельниці – центр пластини як ніби витягнутий вгору і нагадує вулкан. Така специфіка дизайну дозволяє розподілити і рівномірно пропекти тісто, коли пластини з’єднані.

STEBA WE 20 Black

Вафельниця STEBA WE 20 Black

MAGIO MG-390

Яскравий лимонний дизайн, 750 Вт потужності і конусоподібний ріжок для трубочок – ось що робить цей апарат настільки популярним для приготування сімейних десертів. Швидко нагрівається і пече тонкі хрусткі вафлі. Якщо скористатися ріжком, поки вафлі ще не охололи – можна згорнути трубочки для будь-якої кремово-ягідної начинки. За раз випікає один кругляш тіста.

MAGIO MG-390

Вафельниця MAGIO MG-390

PETRA WA 23.45 Double

Сталева основа і алюмінієві пластини з антипригарним покриттям спечуть за один раз до 10 міні-вафель у формі серця. Збільшений майданчик пластин дозволяє отримати дві великі круглі вафлі діаметром по 19 сантиметрів. Апарат сповістить про готовність світловим індикатором і звуковим сигналом. З додаткових опцій: п’ятиступінчасте регулювання температури, антиковзкі ніжки, захист від перегріву і жаростійкий корпус.

PETRA WA 23.45 Double

Вафельниця PETRA WA 23.45 Double

Ми показали вам найпопулярніші моделі електровафельниць для домашньої випічки. Вибирайте модель під свої вподобання, і нехай новий кухонний аксесуар доповнить ваше меню смачними сніданками і десертами з вафель.

Більш докладно про те, як вибрати вафельницю, в нашому відео.

Зображення взяті з джерел: pixabay.com, unsplash.com.