Как выбрать вафельницу

Чтобы выбрать вафельницу для приготовления вкусных домашних десертов, нужно определиться, какие вафли вы любите больше всего: тонкие и хрустящие, или большие и мягкие? О тонкостях вафельного дела и особенностях выбора агрегата для приготовления вкусных бельгийских, венских и американских десертов вы узнаете из нашей статьи.

Виды вафельниц

Существует минимум девять видов вафель. Так что, для каждого из них нужна своя аппаратура? Не совсем. Они отличаются рецептом и формой подачи, сам же процесс выпечки практически одинаков.

Устройства для выпекания вафельных листов разняться по материалу основы:

• пластик;
• металл;

Пластиковые более доступны, но металлические прослужат дольше.

По форме они более разнообразны:

• круглые;
• квадратные;
• прямоугольные;
• овальные;
• фигурные.

Для бельгийских вафель

Нужно выбирать устройство прямоугольной формы с глубокими ячейками: тогда вафли будут воздушными и легкими. Они напоминают пончики, особенно если посыпать их сахарной пудрой. Тесто для десерта готовится из базовых ингредиентов: муки, яиц, сливочного масла, молока, дрожжей.

Для венских вафель

Такие вафли должны быть мягкими внутри и хрустящими снаружи, они получаются довольно больших размеров. Для них подойдут как крупные панели с большими выемками, так и фигурные вафельницы разных форм.

Для американских вафель

Антипригарная основа такой модели должна иметь неглубокую решетку, чтобы тесто хорошо пропеклось и было хрустящим. Форма готовых коржей может быть любая, а в тесто можно положить шоколадную крошку, ягоды. К тому же, они вовсе не обязаны быть сладкими. Очень популярны соленые – с разными вариациями картофеля и других овощей.

Для тонких вафель

Такие коржи удобно сворачивать рожком или трубочкой, например, для мороженного или использовать для вафельных тортов. Пропеченное тесто сразу затвердеет и станет очень хрупким, ведь из него почти полностью удаляется влага. Устройства для тонких вафель имеют специальную мелкую текстуру.

Для толстых вафель

По сути, бельгийский и венский виды – это различные названия одного семейства пышных вафель из жидкого теста, приготовляемых на аппаратах для толстых вафель. Они имеют глубокие ячейки и крупную сетку.

Со сменными панелями

Такие устройства принято называть мультепекарями или мультимейкерами. По виду они не отличаются от аппаратов для вафель, но комплектуются сменными панелями и позволяют использовать одно устройство как бутербродницу, кексницу, вафельницу и гриль.

Какую вафельницу лучше выбрать

Главный критерий выбора – сколько человек будут кушать хрустящие свежеприготовленные вафли. От этого зависит и количество секций, и мощность устройства.

На что обратить внимание в поисках лучшей вафельницы для дома:

1. Оцените внутреннее антипригарное покрытие. Напыление должно быть равномерным, без пузырьков и проплешин. Так блюда не будут пригорать, а очистка рабочей поверхности не займет много времени. Покрытие может быть из тефлона или керамики. Тефлон более универсален: сводит к минимуму риск подгорания, но со временем стирается. Керамика служит дольше, но также боится царапин и не устойчива к падениям и ударам.
2. Мощность. От нее зависит скорость приготовления, размеры прибора и его возможности. Для домашнего использования выбирайте модели от 1000 до 1500 Вт.
3. Продолжительность готовки. Есть модели, которым нужен отдых каждые 15-20 минут. Если для вас это проблематично, выбирайте аппараты помощнее.
4. Терморегулятор. Модели с регулировкой температуры позволяют менять силу нагрева в зависимости от нужной мягкости или хрустящести десерта.
5. Съемный поддон для стекания масла. Чтобы вовремя очищать устройство и готовить полезные блюда без лишнего жира.
6. Термостойкие ручки. За время работы аппарат успеет хорошенько накалиться, а работать в перчатках не всегда удобно.

Наличие таких дополнительных опций сделает работу максимально комфортной:

• прорезиненные ножки;
• защита от перегрева;
• индикатор нагрева и готовности блюда;
• термостат;
• запирающий механизм;
• таймер.

Рейтинг вафельниц: ТОП-6 моделей 2021

Ниже мы подобрали шесть моделей приборов с разными техническими характеристиками. Они отличаются мощностью, формой блюда и спецификой приготовления.

ESPERANZA EKT008

Электровафельница выполнена из пластика, весит всего 1 кг и располагает ресурсом в 1000 Вт. Не займет лишнее место на кухне и приготовит вкусные пухлые вафли за пять минут. На верхней панели размещен индикатор работы и зажим для крепкого соединения пластин и равномерного прожаривания вафель. Внутри – две пары несъемных пластин. Каждая из них рассчитана на приготовление одной столовой ложки вафельного теста.

Вафельница ESPERANZA EKT008

CAMRY CR 3022

Модель круглой формы с термостатом, который сохранит стабильную температуру в процессе выпечки. Имеет мощность в 1000 Вт и готовит тонкие вафельки в форме пятилистника за 12-15 минут. Оснащена не нагревающимися ручками и индикатором питания. Может хранится вертикально на любой полке, не занимая много полезного пространства.

Вафельница CAMRY CR 3022

ADLER AD 3036

Мощный вафельный аппарат на 1500 Вт для одновременного приготовления 4 коржей диаметром по 12 сантиметров. Подходит для настоящих бельгийских вафель, а также овощных и мясных котлеток. На фронтальную панель выведено два индикатора работы: питание и нагрев. Есть возможность вертикального хранения.

Вафельница ADLER AD 3036

STEBA WE 20 Black

Необычное решение – поворотная мерная чаша, установлена на верхней крышке устройства. Таким образом, вы наливаете необходимое количество теста в специальную воронку, оно сразу попадает на раскаленные пластины. Не нужно дополнительно отмеривать порцию и разравнивать тесто. Остается только дождаться светового сигнала о готовности. А само приготовление занимает 5-7 минут. Вуаля, пышные мягкие бельгийские вафли готовы.

Удивит также необычная форма вафельницы – центр пластины как будто вытянут вверх и напоминает вулкан. Такая специфика дизайна позволяет распределить и равномерно пропечь тесто, когда пластины соединены.

Вафельница STEBA WE 20 Black

MAGIO MG-390

Яркий лимонный дизайн, 750 Вт мощности и конусообразный рожок для трубочек – вот что делает этот аппарат настолько популярным для приготовления семейных десертов. Быстро нагревается и печет тонкие хрустящие вафельки. Если воспользоваться рожком, пока вафли еще не остыли – можно свернуть трубочки для любой кремово-ягодной начинки. За раз выпекает один кругляш теста.

Вафельница MAGIO MG-390

PETRA WA 23.45 Double

Стальная основа и алюминиевые пластины с антипригарным покрытием испекут за один раз до 10 мини-вафель в форме сердца. Увеличенная площадка пластин позволяет получить две большие круглые вафли диаметром по 19 сантиметров. Аппарат оповестит о готовности световым индикатором и звуковым сигналом. Из дополнительных опций: пятиступенчатая регулировка температуры, антискользящие ножки, защита от перегрева и жаростойкий корпус.

Вафельница PETRA WA 23.45 Double

Мы показали вам самые популярные модели электровафельниц для домашней выпечки. Выбирайте модель под свои предпочтения, и пусть новый кухонный аксессуар дополнит ваше меню вкусными завтраками и десертами из вафель.

Более подробно о том, как выбрать вафельницу, в нашем видео.

Изображения взяты из источников: pixabay.com, unsplash.com.