Сьогодні мультиварки впевнено завойовують місце на наших кухнях, витісняючи звичні способи приготування їжі. Зазвичай ми використовуємо їх для супів, каш чи тушкування страв, але дедалі частіше виникає питання: чи можна готувати випічку в мультиварці? Відповідь – так, мультиварка чудово підходить для цього! Розберемося докладніше, як саме вона впорається з випіканням та які особливості цього процесу варто знати.
Чому випічка в мультиварці стає популярною
Переваги приготування випічки в мультиварці
З кожним роком все більше господинь відкривають для себе можливості випікання за допомогою мультиварок. Причина цього – низка суттєвих переваг:
Простота використання. Достатньо підготувати тісто, вибрати відповідний режим, і мультиварка все зробить сама.
Рівномірне пропікання. Завдяки спеціальному нагрівальному елементу випічка готується рівномірно з усіх боків, не підгоряє та залишається м’якою.
Економія часу. Більшість моделей обладнані функцією таймера, що дозволяє випікати у зручний час і навіть заздалегідь програмувати приготування.
Для яких типів випічки найкраще підходить мультиварка
Мультиварка особливо добре підходить для таких типів випічки:
бісквіти та кекси;
пироги з фруктами та ягодами;
запіканки з різними начинками;
простий домашній хліб;
пудинги.
Тонка і складна випічка на кшталт листкового тіста чи піци в мультиварці виходить менш вдалою через специфіку приготування, яка передбачає наявність циркуляції повітря.
Особливості приготування випічки в мультиварці
Випікання в мультиварці має деякі особливості, які слід враховувати, щоб отримати максимально вдалий результат. Давайте розглянемо основні нюанси.
Основні режими для приготування випічки
Більшість сучасних мультиварок оснащені спеціальним режимом «Випічка». Він призначений для приготування різних видів тіста і має певні стандарти:
Режим «Випічка» (Bake): температура коливається від 120°С до 160°С, що дозволяє тісту поступово і рівномірно пропікатися.
Режим «Хліб» (Bread): спеціалізований для випікання хліба, з можливістю регулювати температуру та тривалість.
Режим «Мультиповар» (Multi Cook): цей режим дозволяє вручну виставити температуру і час, що ідеально для складних рецептів.
Тривалість приготування та налаштування температури
Середній час випікання стандартного бісквіта або пирога становить від 40 до 60 хвилин. Але важливо пам’ятати, що час випікання залежить від конкретного рецепта, густоти тіста та потужності мультиварки.
Ось орієнтовна таблиця з температурою та тривалістю для типових видів випічки:
Вид випічки | Режим мультиварки | Температура, °С | Час приготування |
|---|---|---|---|
Бісквіт | Випічка | 140-150 | 50-60 хвилин |
Сирна запіканка | Випічка | 130-150 | 40-50 хвилин |
Пиріг з ягодами | Випічка | 140-150 | 45-60 хвилин |
Домашній хліб | Хліб / Мультиповар | 150-160 | 1-2 години |
Враховуйте рекомендації виробника мультиварки та періодично перевіряйте готовність страви, користуючись дерев'яною шпажкою або зубочисткою.
Яку мультиварку обрати для випікання
Щоб регулярно тішити себе смачною домашньою випічкою, важливо підібрати правильну модель мультиварки. Давайте розглянемо, на що слід звертати увагу при виборі техніки.
Популярні моделі мультиварок для випічки
Серед сучасних моделей є ті, що зарекомендували себе як найкращі саме у випіканні. Ось декілька популярних брендів і моделей, на які варто звернути увагу:
✅ Redmond RMC-M90 – популярна модель з функцією 3D-нагріву, яка забезпечує рівномірну випічку.
✅ Philips HD4731/03 Viva Collection – має зручну систему налаштувань та ідеально підходить для бісквітів та кексів.
✅ Moulinex CE 500E32 – мультиварка-скороварка з можливістю швидко приготувати пишну випічку та хліб.
✅ Panasonic SR-TMH18 – класична модель, відома надійністю та стабільною роботою саме у випіканні.
Якими функціями має володіти мультиварка для ідеального результату
Для того, щоб випічка в мультиварці завжди була вдалою, звертайте увагу на наступні характеристики:
Наявність 3D-нагріву – гарантує рівномірний прогрів тіста.
Регулювання температури та часу – дозволяє адаптувати техніку до різних рецептів.
Режим мультиповар – надає максимальну свободу у налаштуваннях для експериментів з випічкою.
Функція таймера – для приготування випічки у зручний для вас час.
Антипригарне покриття чаші – це полегшить догляд та запобігає пригорянню тіста.
Вибираючи модель мультиварки, орієнтуйтеся на функціональність, перевірені бренди та відгуки користувачів.
Поради, які допоможуть досягти ідеальної випічки в мультиварці
Щоб ваша випічка в мультиварці завжди була вдалою і смачною, варто скористатися кількома перевіреними порадами.
Рекомендації щодо вибору форми та інгредієнтів
Хоч мультиварки мають власні чаші, нерідко для зручності використовують спеціальні форми для випікання, які ставлять прямо всередину чаші.
Ось декілька корисних рекомендацій:
🍲 Вибирайте силіконові або металеві форми, які підходять за розміром до вашої мультиварки.
🍫 Використовуйте якісні інгредієнти (свіжі яйця, якісне борошно та розпушувач) — це прямо впливає на пишність і якість готового виробу.
🧈 Змащуйте чашу або форму вершковим маслом чи використовуєте пергаментний папір, щоб випічка легко діставалась.
Типові помилки при випіканні та як їх уникнути
Найчастіше господині стикаються з такими проблемами при випіканні в мультиварці:
Випічка не піднімається: Перевіряйте свіжість розпушувача та соди. Дотримуйтесь пропорцій, вказаних у рецепті.
Тісто пригорає або не пропікається всередині: Спробуйте зменшити температуру та збільшити час випікання.
Тісто прилипає до чаші: Завжди ретельно змащуйте форму маслом або застеляйте пергаментом.
Дотримання цих простих правил допоможе уникнути неприємностей і насолоджуватися чудовим результатом.
Смачні рецепти випічки в мультиварці для початківців
Щоб легко та швидко освоїти навички приготування випічки в мультиварці, спробуйте ці прості рецепти, які гарантовано вам вдадуться.
Простий рецепт пирога з яблуками
Інгредієнти:
Яблука – 3 шт.
Яйця – 3 шт.
Цукор – 150 г
Борошно – 180 г
Розпушувач – 1 ч. л.
Ванільний цукор – за смаком
Вершкове масло – 20 г (для змащування чаші)
Приготування:
Яйця збийте з цукром до пишної піни.
Додайте ванільний цукор, борошно та розпушувач. Замісіть тісто до однорідності.
Яблука почистіть, наріжте часточками, додайте до тіста, перемішайте.
Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом, викладіть тісто.
Випікайте в режимі «Випічка» 50-60 хвилин.
Шоколадний бісквіт: легкий рецепт
Інгредієнти:
Яйця – 4 шт.
Цукор – 200 г
Борошно – 150 г
Какао – 3 ст. л.
Розпушувач – 1 ч. л.
Вершкове масло – 20 г (для змащування чаші)
Приготування:
Яйця добре збийте з цукром до утворення пишної маси.
Додайте борошно, какао та розпушувач, ретельно перемішайте.
Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом, перелийте тісто.
Встановіть режим «Випічка» на 60 хвилин.
Після сигналу дайте бісквіту трохи охолонути прямо в чаші, потім дістаньте та прикрасьте за бажанням.
Коротко про випікання в мультиварці
Випічка в мультиварці — це простий та доступний спосіб отримати смачні домашні десерти. Завдяки рівномірному нагріву, зручним режимам та легкості у використанні, мультиварка чудово підходить як для досвідчених кулінарів, так і для новачків. Головне — уважно обирати моделі з правильними функціями, дотримуватись простих порад і експериментувати з різними рецептами, які неодмінно порадують вас і вашу родину.
