Давайте розберемося, як вибрати мультиварку – один з найпопулярніших кухонних девайсів. Вона економить час і дозволяє готувати смачні і корисні страви, зберігаючи максимум поживних елементів в продуктах. Згодом функціонал мультиварок ширшає, що ускладнює процес вибору техніки. Розберемося, як правильно підійти до процесу вибору, і на які параметри звернути увагу в першу чергу.
Які бувають мультиварки
За допомогою сучасної мультиварки можна приготувати будь-яку страву – від супу, до десерту, відстрочити старт програми і управляти процесом готування дистанційно за допомогою смартфона. У мультиварок багато спільного, але є й відмінності, за якими їх зручно класифікувати:
класичні мультиварки – їжа в них готується досить повільно, кришку можна відкривати і контролювати готовність страв;
мультиварки-скороварки – працюють під тиском, завдяки чому скорочується час готування, функцію скороварки можна відключати;
мультикухні – універсальні мобільні кухні, які поєднують в собі функції мультиварки, плити і гриля;
повільноварки – призначені для приготування страв, рецепти яких передбачають тривале варіння і готування;
рисоварки – ідеальні для приготування рису, гречки та інших каш, а також тушкування овочів.
Мультиварки також можна розділити на види за типом нагріву:
з ТЕНом – трубчастим електронагрівачем;
з 3D нагріванням – нагрівальні елементи розміщені з усіх боків ємності, що забезпечує рівномірний розподіл тепла;
з індукційним типом нагріву – розігрів відбувається за рахунок магнітного поля (збільшена ефективність та економне споживання електроенергії).
Незалежно від типу техніки, яку ви оберете, можна бути впевненим в наступному: їжа, приготована в мультиварці, не підгорає і повністю зберігає свої поживні властивості.
На що звернути увагу при виборі мультиварки
Перше, що варто врахувати, – об’єм чаші. З цим параметром легко визначитися, якщо знати, для якої кількості людей ви будете готувати. Найбільш універсальним вважається об’єм 5 літрів. Але якщо ви живете одні або удвох, вам вистачить і трилітрової чаші.
Другий важливий критерій – матеріал виготовлення і покриття чаші. Найчастіше чаші мультиварок виготовляють з алюмінію, відмінність – в товщині матеріалу. Краще вибирати вироби з товстого литого алюмінію. Вони виграють і по теплопровідним властивостями, і по довговічності. Чаші зі сталі зустрічаються рідко, в нестандартних моделях мультиварок. Наприклад, в пристроях з індукційним типом нагріву. Що стосується покриття, воно може бути антипригарним, керамічним, мармурово-керамічним і тефлоновим. Головна мета кожного із згаданих типів покриттів – продовжити термін служби мультиварки і перешкоджати підгорянню їжі. Найбільш популярним є керамічне покриття, укріплене мармуровою крихтою. Воно вважається екологічним, безпечним і довговічним. Якщо ж ви зупинили свій вибір на тефлоновому покритті, виконуйте рекомендований температурний режим і користуйтеся виключно дерев’яними і пластиковими лопатками, які не дряпають поверхню.
Третій пункт в списку важливих параметрів – потужність: від неї залежить час приготування страв. Чим більше об’єм чаші – тим вище повинна бути потужність мультиварки. Наприклад, для мультиварки з чашею об’ємом 5 літрів, стандартна потужність буде дорівнювати 1000 Вт.
Коли з першими трьома критеріями покінчено, можна приступати до вибору прийнятного набору програм. Їх кількість безпосередньо залежить від виробника і вартості техніки.
Серед найбільш корисних опцій мультиварок – приготування йогурту, фритюрниця, управління температурним режимом, книга рецептів, смарт-управління через мобільний додаток, відкладений старт і підтримка температури готових страв.
ТОП-7 найкращих мультиварок 2021 року
З теорією розібралися, але все ще не впевнені, яку мультиварку вибрати в 2021 році? Щоб полегшити вам вибір, ми склали рейтинг техніки, чиї характеристики вигідно вирізняються на тлі інших.
REDMOND RMC-M90 EU
Одна з найбільш затребуваних моделей, яка полюбилася покупцям за доступну ціну, місткість (об’єм чаші – 5 л) і широкий функціонал. Фірмове керамічне покриття чаші дозволяє готувати улюблені страви практично без масла. Мультиварка оснащена 17 автоматичними програмами для приготування каш, супів, випічки і не тільки.
Температуру і час готування можна регулювати. Тип нагріву техніки – 3D, а максимальна потужність складає 1000 Вт. Найбільш корисні функції – автопідігрів і таймер, які розігріють або приготують потрібне блюдо до встановленого терміну.
Мультиварка REDMOND RMC-M90 EU
REDMOND RMC-PM380
Як вибрати мультиварку для великої родини? Зверніть увагу на ще один девайс виробництва Redmond. На відміну від попередньої мультиварки, ця модель може використовуватися як скороварка, і оснащена більш об’ємною 6 л чашею. Крім 14 автоматичних програм приготування їжі мультиварка може похвалитися режимом МастерШеф Light, в якому передбачено понад 1000 налаштувань.
Технологія Sous-Vide дозволяє готувати у вакуумі, повністю зберігаючи структуру продуктів і корисні речовини. В мультиварці також передбачені функції зміни рівня тиску, підтримки температури готових страв, розігрів і відкладений старт.
Мультиварка REDMOND RMC-PM380
Tefal CY625F32
Яку мультиварку вибрати, якщо хочеться готувати швидко і насолоджуватися багато функціональністю пристрою? Зверніть увагу на Tefal CY625F32. Ця мультиварка-скороварка від авторитетного бренду Tefal оснащена 66 програмами і видає потужність 1000 Вт. Обсягу чаші в 4,8 літрів вистачить для приготування страв для сім’ї з 4-5 людей.
Швидкість роботи в режимі скороварки дивує: холодець в Tefal CY625F32 можна приготувати всього за півтори години. Користувачеві надається можливість регулювати температуру і тиск. В мультиварці можна готувати каші, супи, гарніри, м’ясо, йогурти і безліч інших ласощів. Завдяки сферичній формі чаші і 3D нагріванню, випічка в такій мультиварці виходить не гірше, ніж в духовці. Девайс підтримує технологію вакуумного готування Sous-Vide.
Мультиварка Tefal CY625F32
Moulinex Quickchef CE430832
Мультиварки французького бренду Moulinex очолюють рейтинги найбільш надійних і ефективних приладів. Один із лідерів продажів – мультиварка-скороварка Moulinex Quickchef CE430832. Пристрій оснащений 33 програмами для приготування різноманітних страв – від йогурту, до тушкованого м’яса. Якщо потрібної програми все ж не виявилося в списку, ви завжди можете виставити температуру, тип обробки продукту і час приготування самостійно.
Корисного об’єму чаші (5 літрів) вистачить, щоб приготувати смачні сніданки, обіди та вечері для всієї родини. Зручна функція відстрочки старту дозволяє економити час, а антипригарне покриття гарантує делікатне готування без прилипання їжі до стінок чаші.
Мультиварка Moulinex Quickchef CE430832
Tefal RK901F32
Мультикухня Tefal RK901F32 оснащена 71 програмою для приготування всіляких страв і ручним режимом для тих, хто звик самостійно контролювати процес. Інтелектуальна технологія Fuzzy logic підкаже, які умови готування оптимальні для конкретного продукту. Власників Tefal RK901F32 також здивує наявність функцій автопідігріву і відкладеного старту.
Обсяг чаші універсальний і становить 5 літрів, а сферична форма посуду забезпечує циркуляцію гарячого повітря і сприяє максимально ефективній термічній обробці їжі. У комплектацію мультиварки входить лопатка для автоматичного перемішування, яка працює відповідно до обраної програми.
Мультиварка Tefal RK901F32
PHILIPS Viva Collection HD2137/40
Представник компанії Philips в нашому списку – мультиварка-скороварка PHILIPS Viva Collection HD2137/40. Пристрій оснащений 13 програмами і ручним режимом, що дозволяє експериментувати з будь-якими рецептами. Особливість мультиварки – функція «як в печі», завдяки якій можна готувати випічку, запікати м’ясо і рибу, надаючи їм більш насичений смак за рахунок тривалого приготування.
Управління приладом полегшує проста цифрова панель. Користувача, безсумнівно, вразить функція відкладеного старту і підтримки температури. Обсяг чаші становить 6 літрів, а фірмове покриття Whitford забезпечує легкість в догляді і захист від подряпин і пригорання.
Мультиварка PHILIPS Viva Collection HD2137/40
RZTK MC 105S Plus
Якщо в мультиварці ви шукаєте вигідне поєднання ціни та якості, придивіться до моделі RZTK MC 105S Plus. Техніка обладнана шістнадцятьма автоматичними програмами для приготування страв і режимом Мультикухар для тих, хто хоче сам керувати процесом готування. Обсяг чаші становить 5 літрів, а потужність нагрівального елементу – 1000 Вт.
Програма відкладеного старту дозволяє встановити таймер з інтервалом від 10 хвилин до 24 годин. Завдяки функції підтримки температури готові страви залишатимуться теплими до моменту їх вживання. Легкість керування гарантує сенсорний дисплей. У комплектацію входить книга рецептів.
Мультиварка RZTK MC 105S Plus
Упевнені, що наша стаття допомогла вам визначитися з фаворитом. Ось побачите, з появою на кухні такої помічниці, ви здивуєтеся, як багато часу у вас йшло на готування раніше. Готуйте швидко і з задоволенням, а про все інше подбає мультиварка.
Зображення взято з джерел: pixabay.com
