Як вибрати соковижималку

Питання, як вибрати соковижималку, цікавить не тільки любителів стаканчика фрешу вранці. Свіжі соки необхідні тим, хто дотримується дієти, принципів здорового харчування і хоче зміцнити імунітет. Давайте розберемося в тому, чим відрізняються моделі і як підібрати ту, що підійде.

Які бувають соковижималки

На сучасному ринку представлено кілька видів машин. Соковижималка – це пристрій для видавлювання (вичавлювання) соку з фруктів, овочів і ягід. Плоди подрібнюються, спресовуються і виділяють рідину. Техніка відрізняється за будовою, принципом роботи та функціоналом. Є кілька видів: від простих ручних соковижималок до більш просунутих.

Відцентрові

В якості робочого органу виступає центрифуга. Вона працює на великих оборотах і досить гучна. Проходячи через леза, що крутяться, маса під впливом відцентрової сили вдавлюється в стінки. Відбувається сепарація, в результаті виділяється сік. Він надходить в одну ємність, а макуха – в іншу.

Переваги приладів цього типу – у високій швидкості віджиму. Вони підходять, коли потрібно швидко переробити велику кількість плодів. Широкий вхідний отвір дозволяє не витрачати час на дрібну нарізку. Сік виходить чистим, майже без м’якоті. У макусі залишається волога, і її можна використовувати для приготування пирогів. З переробкою волокнистих або дуже твердих овочів центрифуга погано справляється, тому що швидко забивається сітка. Більше дізнатися про кращі відцентрові моделі можна в цьому відеоогляді:

Шнекові

Шнекові соковижималки нагадують м’ясорубку. Пластиковий шнек обертається на невеликих оборотах, давлячи плоди і проштовхуючи їх до сітки. Якість віджиму тут більш висока. Витрата продуктів та кількість макухи менше, ніж у відцентрових приладах. Відходи виходять практично сухими. Сік насичений, щільний, оскільки в ньому присутня подрібнена м’якоть.

Така техніка підходить для приготування смузі, горіхового молока і пасти, сорбета. Плюс соковижималки шнекового типу – низький рівень шуму, оскільки двигун працює на невеликих оборотах. Шнек обертається повільно, тому швидко зробити багато соку не вийде. Занадто крупно нарізані шматки можуть не поміститися в отвір.

Шнекові соковижималки діляться на два види за розташуванням робочого механізму:

• Вертикальні – в цьому випадку практично не доведеться користуватися штовхачем, оскільки гвинт сам захоплює вміст приймача. Пристрій займає мало місця на столі.
• Горизонтальні – моделі невисокі, але витягнуті в довжину. У них маленький діаметр горловини, тому плоди потрібно дрібно нарізати. Доведеться активніше користуватися штовхачем, як в м’ясорубці.

Не можна однозначно відповісти на питання, яка соковижималка краще: шнекова або відцентрова. Все залежить від бажаного обсягу соку на виході, його якості, продуктивності машини. З цього відео ви дізнаєтеся про кращі шнекові соковижималки для дому:

Для цитрусових

Соковижималки для цитрусових призначені для видавлювання соку з апельсинів, грейпфрутів, лимонів. На ребристу насадку конусоподібної форми надягають половинки цитрусових. Натискаючи на неї, надають руху вертикально розташованому мотору.

Електричні соковижималки для цитрусових гарні для дому. Механічні преси часто використовують в кафе і барах, в меню яких входить свіжовичавлений апельсиновий сік. Незважаючи на невисоку швидкість роботи вони більш надійні і не залежать від електрики. Їх продуктивність вища, ніж у відцентрових і може змагатися зі шнековими.

Соковижималка, призначена виключно для цитрусових, не підходить для інших фруктів, наприклад, Braun CJ3050BK.

Вибрати відповідний варіант соковижималки для цитрусових допоможе наш відео рейтинг ТОП-3 моделей:

Для овочів

Вибір техніки залежить від типу продуктів, які ви будете переважно використовувати. Вертикальні шнекові агрегати гарні для приготування корисних коктейлів з жорстких овочів і коренеплодів:

• селери;
• гарбуза;
• моркви;
• буряка.

Можна не хвилюватися, що апарат заб’ється. Він підійде також для вичавлювання соку з листових овочів, наприклад шпинату, петрушки, приготування дитячого харчування. Переробити багато коріння та стебел на відцентровій давильні не вийде, оскільки заб’ється фільтр. Це відмінна соковижималка для томатів, огірків, кабачків. Правда, залишиться багато вологої м’якоті. Якщо хочете отримати густий і насичений фреш, віддайте перевагу шнековій машині.

Для фруктів

Відцентрова соковижималка дозволить швидко отримати багато чистого соку. Його не доведеться розтягати. Дрібні фрукти можна відправляти на переробку цілком. Деякі соковижималки для яблук не вимагають додаткової роботи з фруктами. Однак врахуйте, що подрібнений вміст контактує з повітрям, тому швидко окислюється. Зберігати такий сік можна не довше ніж півгодини: потім він стає несмачним. Ще один мінус – велика кількість піни, яка непривабливо виглядає.

Цього не відбувається в шнекових приладах. Однак сік виходить більш густим, адже містить домішки. Плюс це чи мінус – вирішувати вам. Перед тим, як вибрати соковижималку для овочів і фруктів, подумайте, які параметри в пріоритеті. Визначте, які види продуктів ви частіше будете використовувати і що хочете отримати в результаті.

Преси для віджиму

Ще один тип, хоча і не дуже поширений. Прихильники здорового харчування стверджують, що метод видавлювання рідини з великою силою зберігає максимум корисних речовин. Перевага преса в тому, що він підходить для будь-яких продуктів і не залежить від електрики. Недолік – великі габарити і вага. Також у таких пристроїв невисока продуктивність, оскільки доводиться здійснювати багато підготовчих дій: закладати невеликі порції, складати і міняти тканину/мішечок, очищати прес.

Як вибрати соковижималку для дому

Є кілька критеріїв, на які слід орієнтуватися. Один з найважливіших – потужність електромотора. На цьому не варто економити, коли ви купуєте відцентрову соковижималку. При низькій потужності двигун може заклинити, якщо дуже сильно натиснути на насадку. Шнекових агрегатів це правило не стосується. Великої потужності вони не потребують. «Повільні» прилади видають менше шуму. Продуктивність не можна назвати важливою умовою у звичайній домашній обстановці. Якщо вам потрібен стакан фрешу, зайві пара хвилин для його приготування навряд чи здадуться занадто довгими.

Вирішуючи, яку соковижималку купити, зверніть увагу на заявлену максимальну тривалість роботи. Це впливає на те, скільки соку вдасться вичавити за певний час. Якщо націлені виробляти великі обсяги, вибирайте пристрій, з яким не доведеться робити часті перерви на охолодження електромотора.

Заслуговує на увагу обсяг резервуара. Він може становити від 200 мл до 2 л. Подумайте, скільки готового продукту від соковижималки для цитрусових або будь-якій іншій потрібно за раз. Деякі прилади оснащені додатковими насадками і деталями, наприклад для приготування пасти з заморожених фруктів, шинкування. Проаналізуйте, чи знадобляться вони і чи варто платити за розширені можливості. Функція «крапля-стоп» дуже корисна: вона запобігає витіканню рідини після закінчення роботи. Наприклад, вона э у моделі шнекової соковижималки MOCCO SL001.

Ще один не менш важливий параметр – простота експлуатації та догляду. Чим частіше ви будете користуватися пристроєм, тим надійнішим він повинен бути. Важливі відповідні розміри приладу і горловини, легкість зборки/розбирання, миття. В інструкції не завжди є ця інформація. Допоможуть розібратися огляди та відгуки користувачів. Подивіться відео, в якому порівнюються різні типи пристроїв:

Рейтинг соковижималок 2021: топ-7 моделей

Виробники не втомлюються покращувати функціонал і робочі характеристики приладів. Шукаєте кращі соковижималки 2021 року – зверніть увагу на наступні моделі.

HILTON AE 3263 White

Перша в списку шнекова соковижималка з резервуарами об’ємом 0,9 л кожний. М’якоть скидається автоматично. Це потрібно для того, щоб не доводилося перериватися на очищення сітки від відходів. Кількість оборотів варіюється від 32 до 54 на хвилину. Завдяки прогумованим ніжкам апарат не ковзає по столу. Є кілька насадок: для цитрусових, помідорів, м’яких ягід та фруктів. З цим приладом вам не доведеться обмежувати себе у виборі видів соків.

Соковижималка HILTON AE 3263 White

GORENJE JC 150 FW

Шнек здійснює реверсне обертання зі швидкістю 50 обертів на хвилину. У комплект входять штовхач і щіточка для чищення. Привертає стильний білий дизайн виробу. Жодна крапля не впаде повз склянки завдяки технології «крапля-стоп». Також є автоматичне викидання м’якоті, що робить використання моделі більш практичним. Інші насадки не передбачені.

Соковижималка GORENJE JC 150 FW

PHILIPS Viva Collection HR1889/70

Відмінні риси – чорний колір, горизонтально розташований шнек і ємність об’ємом 750 мл. Завдяки технології Quick Clean очищення займає всього 90 секунд. Більшість продуктів не доведеться різати перед подачею: вони помістяться в 70-міліметровий жолоб. Можна обробляти всі види рослинної їжі, в тому числі горіхи, пророслі насіння і зелень. Ефективність віджимання досягає 80%. Порадує компактний дизайн соковижималки Philips. Бонус – додається книга з рецептами для нових кулінарних експериментів.

Соковижималка PHILIPS Viva Collection HR1889/70

FIRST FA-5226 Green

Прозорі корпус та резервуар, вставки салатового кольору виглядають гарно та свіжо. На ємності є індикація рівня рідини. Загальний обсяг – 1,2 л. Половиною фрукта потрібно натиснути на насадку, і та почне крутитися. Сік буде стікати в глечик. Однієї швидкості обертання і потужності 25 Вт цілком вистачить, щоб вичавити будь-який цитрусовий до останньої краплі. Є захист від перегріву.

Соковижималка FIRST FA-5226 Green

BRAUN CJ3000WH

Цитрус можна прокручувати в будь-якому напрямку – кяк вам зручно. Обсяг ємності складає 350 мл. Передбачено регулювання кількості м’якоті. При режимі 1 її практично немає, на 5 – дуже багато. Автоматичне включення і виключення полегшує процес. Апарат легко розбирається, знімні деталі можна мити в посудомийній машині. Оформлення мінімалістичне: корпус білий, без вишуків.

Соковижималка BRAUN CJ3000WH

AURORA AU 3343

Універсальний агрегат зроблений з нержавіючої сталі і пластику. Тут 2 швидкості роботи, потрібний режим можна вибрати за допомогою поворотного перемикача. У круглу широку горловину помістяться великі шматки або навіть цілі фрукти. Центрифуга не підходить для м’яких соковитих продуктів, зате з твердими справляється відмінно. У числі приємних особливостей – автовикидання макухи. Стакан для соку невеликий: вміщує всього 0,5 л.

Соковижималка AURORA AU 3343

ELECTROLUX ECJ1-4GB

Корпус виготовлений з чорного пластику. В горлечко легко увійде ціле яблуко, що дозволяє економити час на нарізку. Можна вибирати між двома режимами потужності для різних видів сировини: від дуже м’якого до твердого. Сепаратор обертається в двох напрямках. 0,7-літровий резервуар зручний тим, що можна за раз приготувати сік для цілої родини. Корисні фішки – відділювач піни та захист від перегріву двигуна.

Соковижималка ELECTROLUX ECJ1-4GB

Ці соковижималки займають позиції лідерів у рейтингу найбільш популярних і практичних новинок. Вони будуть затребувані вдома або в барі. Вибирайте відповідну модель, враховуючи особливості пристроїв та свої потреби.

Зображення взяті з джерел: pexels.com, unsplash.com.