Как выбрать кофеварку

Перед тем, как выбрать кофеварку, нужно сначала разобраться: в чем ее отличие от других машин для приготовления кофе и какая модель подходит именно вам.

Виды кофеварок

На вкус и аромат кофе влияет не только сорт и свежесть помола, но и способ заваривания. Главное отличие кофеварок – они варят уже молотые зерна, а кофемашины – имеют встроенную кофемолку, что позволяет получить ароматный напиток из свежемолотых зерен. Еще они могут готовить сразу на две чашки и взбивать молоко для капучино и латте, например, линейка кофемашин Saeco.

Второе отличие – система управления. В кофеварках она ручная, или полуавтомат – зерна придется молоть вручную, в кофемашинах – полностью автоматическое. Но не всегда есть необходимость в кофемашине – они занимают больше места, требуют дополнительного обслуживания и, самое значительное – в несколько раз превосходят по цене стандартные кофе-аппараты. А смолоть зерна поможет стационарная кофемолка.

Существует шесть основных видов полуавтоматических машин для приготовления кофе-напитков.

1. Электротурки;
2. Гейзерные;
3. Капельные;
4. Капсульные;
5. Чалдовые;
6. Рожковые.

Гейзерные

Бывают механические, которые работают от плиты, и электрические, которые работают по аналогии с электрочайником. Принцип работы основан на избыточном давлении пара, который образуется при закипании воды. Она расширяется и поднимается вверх, запаривая молотые зерна. То есть, в нижний отсек вы налили воду, в верхний засыпали молотые зерна, соединили элементы, далее услышали шипящий звук пара и можете наслаждаться напитком.

Подходит для тех, кто любит насыщенный эспрессо и готовит одну-две чашечки в день. А одной порции хватит, чтобы приготовить кофе-напиток для 5-7 человек.

Как выбрать гейзерную кофеварку для вкусного кофе дома

Преимущества:

• позволяют регулировать нагрев, чем он медленнее – тем насыщеннее аромат;
• не искажают вкус напитка из-за непродолжительного времени воздействия пара на зерна;
• компактные в размерах;
• могут использоваться для заваривания чая;
• осадок не попадает в верхний отсек, а гуща остается в специальном контейнере.

Недостатки:

• нужно следить за приготовлением;
• со временем изнашиваются прокладки;
• отсутствие кофейной пенки;
• для приготовления следующей порции нужно ждать остывания деталей;
• фракция помола зерен не должна быть очень мелкой.

Рожковые

Готовят под высоким давлением и подойдут для тех, кто ценит насыщенный аромат и густую кофейную пенку. В специальный рожок закладывается кофе, разравнивается и прессуется. За несколько секунд после установки рожка и включения аппарата заваренный напиток попадает в чашку, образовывая пенную верхушку.

Такие гаджеты бывают 2 видов:

1. Паровые (беспомповые) – готовят при 100 градусах 3-5 минут, давление до 4 Бар.
2. Помповые – готовят за 30 секунд с температурой 92-95 градусов и давлением до 15 Бар.

Стоит исходить от желаемого результата: для приготовления классического эспрессо жидкость должна проходить через кофе-зерна под давлением 8-9 Бар, с чем паровые машины не справятся. В помповой модели можно готовить эспрессо, ристретто, лунго, а модели с капучинатором смогут приготовить еще и латте с капучино.

Достоинства:

• можно регулировать крепость напитка;
• наличие нежной кремовой пенки;
• быстрота приготовления.

Недостатки:

• систематическая чистка от накипи;
• необходимо утрамбовывать молотые зерна специальным прессом – темпером;
• несущественная потеря температуры из-за перегрева пара;
• несколько длительное время приготовления напитков в паровых моделях.

Капельные

Состоят из двух частей: емкости для холодной воды и для готового кофе, а между ними расположен сетчатый фильтр с зернами крупного помола. Самые недолговечные фильтры – бумажные, их придется менять после каждого приготовления, нейлоновые – рассчитаны в среднем на 60 чашек, а металлические с титановым покрытием – вовсе не требует замен.

Вода нагревается до 100 градусов и выделяет пар, который попадает в верхнюю часть аппарата. Там пар конденсируется и в виде капель стекает на фильтр с кофе, затем попадает в кофейник. При этом температура жидкости понижается до 90-97 градусов. В ней не удастся приготовить латте или капучино, зато классический американо не потребует много сил и времени. Плюсом будет функция поддержания температуры и противокапельный затвор, который обезопасит от скапывания жидкости с носика.

Достоинства:

• не нужно ждать остывания жидкости, если боитесь обжечься;
• удобны и просты в использовании;
• большая чаша – можно приготовить сразу для 4-6 человек.

Недостатки:

• промывать комплектующие после каждого приготовления;
• частая смена фильтров и дополнительные расходы;
• кофе не слишком крепкий.

Электротурки

Как и обычная турка для плиты, подразумевает кипячение и по функционалу не сильно отличается от электрочайника. Состоит из подставки с контактами и емкости, на дне которой установлен нагреватель.

Бывают двух видов:

1. Как обычная турка, только с электроподогревом.
2. Более продвинутые модели, которые сами следят за нагревом и выключением.

Наличие функции автоматического отключения упрощают процесс варки и вам не придется следить, чтобы кофе не убежал. А чтобы ощутить полный вкус – нужно заваривать в режиме медленного нагрева, если модель имеет такой.

Преимущества:

• небольшие по размеру, удобно брать с собой в поездку.
• скорость приготовления: от минуты до трех.
• можно также подогреть воду для чая.
• неприхотливые в уходе: достаточно промыть после использования.
• доступная стоимость.

Недостатки:

• недостаточная насыщенность вкуса из-за быстрого закипания жидкости, в результате чего кофе не успевает открыть все приятные вкусовые оттенки.

Капсульные

Продвинутые кофеварки: простые в уходе, компактны, относительно недорогие и умеют готовить несколько видов кофейных напитков и достаточно быстро. Специальная капсула во время приготовления прокалывается, в нее попадает вода под давлением и вымывает уже насыщенный кофе.

Достоинства:

• управление одной кнопкой;
• компактный размер;
• минимальный уход.

Недостатки:

• нужно выбирать тот вид напитка, который представлен у производителя капсул;
• другие капсулы могут не подойти к конкретному аппарату.

Чалдовые

Предназначены для заваривания спрессованного молотого кофе-зерна в небольших порционных упаковках, которые называются чалдами. Стоит присмотреться к такому девайсу, если вы хотите быстро приготовить кофейный напиток и не заморачиваться с настройкой функций и уходом. Чалда устанавливается в специальный отсек, через нее под давлением пропускается кипяток и напиток наливается в чашку. Под каждый вид чалдовых кофе-аппаратов нужно подбирать свои чалды. Встречаются также и независимые модели, но их не так уж и много.

Достоинства:

• любой кофе-напиток готовится быстро, без лишних усилий и мытья комплектующих.

Недостатки:

• ограниченный выбор кофе-напитков.

Как выбрать кофеварку для дома

Подбирая аппарат для себя или в подарок, следует учитывать основные моменты:

• количество пользователей;
• место установки;
• объем и скорость приготовления;
• предпочитаемый тип зерен;
• ассортимент приготовляемых напитков.

На что следует обратить внимание, если говорить о конкретном виде кофеварок:

1. Рожковые аппараты должны иметь металлический рожок (холдер), а не пластиковый. Из-за пластика может искажаться вкус, да и служат они намного меньше.
2. Гейзерные лучше выбирать по объему, исходя из того, сколько людей будут ею пользоваться. Мощность электрической модели должна быть 450-1000 Вт, в зависимости от емкости аппарата. Материал, из которого изготовляется: предпочтительнее нержавеющая сталь или алюминий. Оба материала гигиеничны и хорошо служат, имеют хорошую теплопроводность и просты в уходе.
3. Капельные машины отличаются материалом сосуда – лучше брать со стекла, а не с пластика, наличие фильтра для жидкости также придаст уверенности в долговечности службы.
4. Капсульные аппараты должны иметь показатели давления помпы не ниже 15 Бар, объем резервуара для жидкости около литра, а мощность в районе 900 Вт.

Рейтинг кофеварок: ТОП-7 моделей 2021

Полагаясь на отзывы покупателей, предлагаем перечень из семи самых популярных кофеварок для дома в 2021 году.

FIRST FA-5450-1

Электротурка имеет эргономичную удобную форму, управление одной кнопкой и минимум ухода – только помыть емкость для заваривания. Также, из плюсов модели – нагревать девайс можно в несколько заходов, пользуясь кнопкой выключения, чтобы лучше раскрыть вкус молотого зерна.

Для этой электротурки нужно использовать мелкомолотый зерна, как для обычной турки. Заполнив кружку необходимым количеством зерен и воды, нажмите кнопку пуска и кофе по-турецки готов. Аппарат имеет складную ручку, потому его удобно брать с собой в дорогу и использовать дома – он не займет много места.

Электротурка FIRST FA-5450-1

RZTK CM 1290K

Капельный аппарат для молотого кофе работает с использованием многоразового съемного фильтра-вставки. Емкость для жидкости на 1,25 литра может приготовить сразу от 2 до 15 чашек, а сама чашка изготовлена из стекла. Плюсы модели: шкала уровня жидкости, система антикапля, которая позволяет наливать напиток из кофеприемника во время нагрева и регулировать температуру воды. Съемные детали можно очищать в посудомоечной машине.

Капельная кофеварка RZTK CM 1290K

KRUPS VIRTUOSO XP442С11

Суперкомпактный рожковый кофейный аппарат готовит как молотое кофе, так и чалды. А также доступна опция подогрева воды для чая и других напитков. Работает бесшумно, сочетая в себе большую мощность в 1400 Вт и высокое давление в 15 Бар. Резервуара объемом 1 литр хватит для приготовления напитков на небольшую компанию. Эспрессо получается по-настоящему крепким, а наличие поворотного крана для пара позволяет приготовить напитки с молоком. Может одновременно наливать кофе в две чашки. В комплекте: мерная ложка, темпер для прессования зерен и съемный поддон для капель.

Дополнительные опции:

• регулировка объема порции;
• подача горячей воды и пара;
• подогрев чашек.

Кофеварка эспрессо KRUPS VIRTUOSO XP442С11

ARIETE 1388 RED

Рожковый аппарат справляется с приготовлением молотых зерен и спрессованных чалд. В нем прекрасно сочетаются: яркий стильный дизайн, компактность и простота в управлении. Для удобства на передней панели выведен термометр и два механических переключателя. Резервуар вмещает один литр воды, так что можно не доливать воду после каждой чашки напитка. Мощности в 850 Вт хватит, чтобы быстро приготовить кофе и взбить густую молочную пену, для чего модель оснащена капучинатором. А съемный поддон для капель позволит очистить машину за несколько секунд, лишь промыв емкость.

Кофеварка эспрессо ARIETE 1388 RED

ARIETE 1344

Компактная кофейная станция с гейзерной кофеваркой и капучинатором очень практична для людей, у которых нет газовой плиты, так как на электроплите регулировать процесс готовки кофе намного сложнее. Запуск нажатием одной кнопки и световая индикация позволяют разобраться с ее работой и за несколько секунд. Беспроводная база может поворачивать оба устройства на 360 градусов, а мощность в 500 Вт с легкостью запустит их одновременно. Капучинатор вспенивает молоко холодным и горячим способом, для каждого из них есть свой световой индикатор.

Гейзерная кофеварка ARIETE 1344 с капучинатором

KRUPS Dolce Gusto Piccolo

Тихая, компактная и легкая в эксплуатации машина приготовит эспрессо, латте, американо, ристретто и капучино менее, чем за полминуты. Пар подается под давлением в 15 Бар, что гарантирует насыщенный вкус и густую пенку для горячих и холодных напитков. Вы можете самостоятельно регулировать величину порции, а функция экорежима выключит машину после одной минуты бездействия, что экономит энергоресурсы. Также весьма полезной будет система автоочистки от накипи.

Капсульная кофеварка KRUPS Dolce Gusto Piccolo

Сino «Julia» с системой Lavazza Blue

Кофе-автомат капсульного типа совместим с капсульным кофе «Dolce Aroma». Оснащен функцией автоочистки от накипи, позволяет регулировать объем порции и температуру напитка. Также имеет два режима предварительного настаивания кофе, а кофесборник вмещает 10 порций кофейной гущи.

Капсульная кофеварка Сino «Julia» с системой Lavazza Blue

Теперь вы знаете, на что следует обратить внимание при выборе кухонного помощника для приготовления кофе-напитков. Пусть настоящий свежий кофейный аромат наполнит ваш дом теплом, непревзойденным ароматом и принесет множество памятных моментов за чашечкой горячего напитка.

Взято из источников: pixabay.com, unsplash.com.